ご来場の皆さま、パートナーの皆さま、

この度はバレンシアに、 そしてスペインの名高い 建築家・構造技術者のサンティアゴ・カラトラバが設計したこの見事な芸術科学都市にお集まりいただき、 モンドセレクションのスタッフ全員を代表して歓迎のご挨拶を申し上げます。
この街でのご滞在を十分にお楽しみください。 また、皆さまのために企画いたしました明日のシ ティ一ツアーでは私どもといっしょにさらに街を ご堪能いただけることでしょう。
その前に、私どもが本日集うこととなった授賞式典を喜んでとり行いたいと存じます。

では、 2018 年度モンドセレクション第 57 回品質ラベル授賞式の開会をここに宣言いたします。

パートナーの皆さま、 今年もまた、 たくさんの方々にモンドセレクションに出品していただきました。
皆さまのご贔展とご信頼を光栄に存じております。 そして、 それにふさわしい団体になるべく、 また皆 さまのご期待にできるだけお応えすべく、 私どもはあらゆることを実践してい所存です。
今年は、世界 92 か国から 1000 社を超える企業の 方々が 3000 もの製品を私どもに託してくれました。
それらの製品は、 およそ 80 名の私どもの専門家が独立した立場で審査、 分析を行いました。
モンドセレクションの審査員の方々には、その長年 にわたる取組みと評価の際に発揮されたプロ意識に 対し敬意を表します。

世界の大半の国において創設以来ほぼ60年の間に、 私どもの機関は、 食品や飲料、 健康、 化粧品といった広い分野において独特の経験を積んでまいりました。

モンドセレクションが他の団体と違うところは、 何よりも私どもの多領域にわたるアプローチであり、これは皆さまの製品の品質を保証するのに欠かせないものであると思われます。
一つの製品を官能や感覚によって評価分析することは、もちろん消費者には大切なことです。
しかし、 私どもはそれと同じように重要である科学的見地でその評価を補いたいと絶えず望んでまいりました。
消費者は商品が優れ、 心地よいものであることを願うだけでなく、 使用されている原材料や生産方法、 包装、 バ ッケー ジに記載された情報、 商品の宣伝に対する科学的信憑性もまた重視しています。 これには、 それぞれ特定の見識を備えたさまざまな分野の専門家が皆で協力することが必要です。私どもが、 星付きレストランのシェフや経験豊富なエノロジスト、大学教授、エンジニア、栄養学者、 栄養士、そしてさらに多くの専門家を頼るのはこのためなのです。
私どもの審査基準は、時代の新しい傾向に合わせて変わってい＜ものでなくてはなりません。
そのため、 毎年、 世界中で公表されるさまざまな 科学の研究や規格に注意を払っております。
こうして私どもの専門家は、この国際規格の変化に常に対応していかなくてはならないのです。
例として、 ダイエット・健康食品業界のめざましい 発展により、 西欧の科学者はますます先祖代々までの東洋医学に関心を持っていかなければいけま せん。
全体の環境を良い方向に変えていこうとする文化の共有は喜ばしいことです。

さらに皆さまのお役に立てるよう、今年は官能分析レポートを実施いたしました。 商品登録時にご注文する事が出来ます。
このレポートによって、皆さまの製品がさまざまな国際標準においてどのレベルにあるのかがお分かりいただけます。
皆さまの多くはご存じでしょうが、視覚、嗅覚、 味覚、触覚を使った官能分析は大半の消費物資の 品質を検査、評価するにはとりわけ有効です。
こうした分析が国際的に認知されるために、 私どもは首尾 貫した審査の方法と基準を採用し、 また、その結果を容易に比較、 理解していただくために、 認可された的確で同じ共通用語を使用するように心がけております。
モンドセレクションが、 2008 年の国際標準 ISO 5492を参照にしているのはこのためです。 この規格は以下の項目からなっています

• 一般的な専門用語
• 感覚に関する専門用語
• 官能特性に関する専門用語
• 方法に関する専門用語

ご希望の方は、 何か国語にも翻訳されているこの規格を入手されることをお勧めいたします
私どもの審査基準に対するたゆまぬ改善に加えて、2019 年もまた新しい企画でいっぱいです。 実際、 モンドセレクションはそのウェブサイトやソーシャルネットワーク、 その他の伝達手段を通して、皆さまの製品の品質がいっそう広く認められ、 知れ渡ることに貢献したいのです。
最後に、 感謝のことばで私のご挨拶を締めくくりたいと思います。
コラボレーターの皆さまにはその素晴らしい仕事に 対して敬意を表し、お礼を申し上げなくてはなりません。モンドセレクションを世界的に有名にして いるのは、その卓越した能力とプロ意識です。
またパートナーの皆さまがおられなければ、この 名声もあり得ないでしょう。

皆さまのご信頼とご棗贋のおかげで、 これまで 57年間にわたり、 モンドセレクションは世界中の多くの消費者から認知された品質ラベルとなってまいりました。
今年、 40 年間続けてモンドセレクションにご参加 いただいたお客さまのご贔贋に報いるため、 初めて工メラルド・トロフィ 一を授与することは私どもの誇りとするところです。
受賞したのは、 日本の「 Otokoyama Co., ltd 」とポルトガルの「SuperBock Bebidas, S.A.」です。

また今年は、 25年トロフィーと36本の10年トロフィーも授与させていただきます。

皆さまのモンドセレクションヘのご棗原、ご信頼、 ご参加に重ねてお礼を申し上げます。

では、 今日一日楽しい授賞式をお過ごしください。

モンドセレクション会長 パトリック・ド・ハリュー